1 paket finax mjölmix
25 g smör
4 dl vatten
1 äggula
2 tsk salt
Lös jästen i vattnet (37 grader). Klicka i smöret, tillsätt äggulan och saltet. Tillsätt mjölet, lite i taget och arbeta ihop. Detta ska bli en hyffsat formbar deg (inte smet) , men den kan bli rätt kladdig ändå. Då kan det räcka med att ha lite potatismjöl i händerna för att kunna rulla degen.
Rulla degen till kollar, i storlek nånstans mellan pingisboll och tennisboll.
Lägg dem tätt på en plåt, låt jäsa under duk i 45 min. Pensla med vatten och strö övrr valfria frön. Grädda i ugnen 8-10 min!
Kommentera